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신체의 기본적인 요소인 칼륨
칼륨은 중요한 화학 원소(원소 주기율표에서 기호 K로 정의됨)이며, 칼륨이 없으면 살아가는 것은 불가능합니다. 실제로 다음과 같은 필수 작업을 수행합니다.
- 외부에서 발견되는 나트륨의 작용을 막아 세포 내부의 적절한 삼투압을 유지하는 역할을 합니다.
- 신경 근육의 경련을 막아줍니다.
- 심박동을 조절합니다.
- 세포의 산염기 균형(pH 균형)에 중요한 역할을 합니다.
- 체액 저류에 주도적으로 도움을 줍니다.
- 단백질 합성에 큰 도움을 줍니다.
- 당이 글리코겐으로 전환되는 과정에서 일차적인 역할을 합니다.
- 인슐린 분비를 촉진합니다.
- 특히 에너지 생산에 도움을 주는 많은 효소를 활성화합니다.
칼륨의 흡수는 장에서 수동적으로 일어나고 나중에 소변으로 배설됩니다. 이 과정은 신장의 여과 작용에 의해 작용하는데, 이것은 신장을 유독 물질로부터지켜줍니다.
어떤 음식에 칼륨이 풍부할까요?
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우리는 칼륨 함량에 따라 4가지 다른 범주의 식품을 결정할 수 있습니다. 실제로 칼륨의 함량이 낮음, 보통, 높음 및 매우 높음인 음식이 있습니다.
야채, 과일은 칼륨의 가장 좋은 훌륭한 공급원입니다. 그 중 바나나, 살구, 비트, 치커리, 엉겅퀴, 시금치, 밤은 칼륨이 많이 함유되어 있습니다.
감자와 아보카도에도 칼륨이 많이 함유되어 있습니다.
다음으로 적당한 칼륨 함량 수준의 식품은 코코아, 파인애플, 포도입니다.
마지막으로 낮은 칼륨 함량 수준의 식품은 견과류, 사과, 배와 고추가 있습니다.
칼륨의 심각한 결핍은 근육 약화, 과민성, 부정맥 그리고 심장 수축과 이완 운동에 변화를 초래할 수 있습니다. 결핍의 원인은 부신*에 의한 과도한 기능 또는 과도한 이뇨제 섭취일 수 있습니다.
반면에 높은 칼륨 수치는 스트레스 상태의 신부전 또는 탈수와 관련될 수 있습니다. 이 경우 증상은 피로, 근육 경련, 과도한 혈압 강하 및 느린 맥박(심박 수감소)일 수 있습니다.
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보충제로 칼륨을 섭취하세요.
여름철 더위에 노출되거나 지나치게 피곤할 때 가장 먼저 권하는 것은 칼륨과 무기염을 보충하는 것입니다. 이 방법은 건강 상태를 개선하는 데 매우 도움이되지만 보충제를 신중하게 선택해야 합니다.
실제 일반적인 칼륨 보충제에는 종종 많은 양의 설탕이 포함하여 제품을 더 맛있게 만들고 "에너지가 넘치는" 느낌을 빠르게 줄 수 있습니다. 그러나 이것은 양날의 검입니다. 사실 당분을 섭취하면 신체가 수분을 더 많이 섭취하게 되기 때문입니다. 오히려 반대되는 결과를 얻게 됩니다.
따라서 몸에 필요한 다른 영양물질을 항상 고려하여 적절한 칼륨 섭취를 하는 것은 중요하지만 신중하게 선택해야 합니다.
용어 사전:
* 부신: 신장 위에 위치한 작은 샘으로, 코르티솔과 아드레날린과 같은 수많은 호르몬 생성에 중요합니다.
캐롤라이나 카프리올로 박사
영양사 생물학자
출처- https://meetabacademy.com/potassio-dove-possiamo-trovarlo/
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