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비타민 C란?
비타민 C는 아스코르브산으로도 알려져 있으며, 그 이름은 과거에 신선한 과일과 채소를 섭취 할 수 없었던 사람들이 걸리던 괴혈병을 치료하는 능력에서 유래된 것입니다. 또한 이 비타민은 체내에서 생산되는 것이 아니기 때문에 영양제를 통해서만 섭취 할 수 있습니다. 이는 수용성 화합물이므로 물에 용해 될 수 있으며 소량으로 부신과 간에만 저장되거나 과잉인 경우 소변으로 배출됩니다. 또한 빛이나 열에 약합니다.
복용량
비타민C의 최소 일일 복용 권장량 및 최대 허용량과 관련하여 과학계 내에서 여전히 뜨거운 논쟁 중입니다. 그리고 각각의 국가 정부 기관에 따라 서로 다른 지침이 있습니다.
다음은 다양한 복용 권장량 지침입니다.
-영국의 경우 40mg/1일
-WHO(세계보건기구)의 경우 45mg/1일
-캐나다의 경우 60mg/1일
-그 외에 다수 미국내 기관들은 성인의 경우 75-120mg/1일, 1일 허용 한 개는 2g 입니다.
비타민C 과다 복용의 부작용 중 하나는 설사이지만 과다 복용이 인체에 유해하지는 않습니다.
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어떠한 기능들을 수행할까요?
1) 첫 번째로 비타민C는 강력한 항산화제로서 활성산소의 형성을 막아주며 세포 조직의 훼손이나 노화를 예방합니다.
2) 두 번째로 비타민C는 죽상동맥경화증과 심혈관계 질환 완화에 필수적인 역할을 합니다. 어떻게 할까요?
혈관 내 좋은 혈류를 돌게 하려면 혈관 조직의 유동성이 좋고 탄력성을 유지하는 것이 중요합니다. 무의식적으로 이루어지는 활동은 동맥벽(특히 관상동맥)에 지속적인 손상을 유발하며, 이러한 손상은 다른 요인과 함께 콜라겐과 엘라스틴 생성에 영향을 미치기 때문에 비타민 C 결핍과 밀접한 관련이 있다는 것이 과학적으로 입증되었습니다. 간단히 말해서 비타민 C는 동맥벽의 탄력성 유지하여 심각한 손상 및 그에 따른 관련 질병의 위험을 예방합니다.
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어디서 찾을 수 있나요?
많은 음식에서 비타민 C를 찾을 수 있습니다. 과일 중에선 키위, 감귤류, 망고, 파파야, 베리류, 파인애플, 마르멜로(유럽 모과) 등이 있고 야채 중에선 양배추, 시금치, 브로콜리, 상추, 토마토, 피망, 라디키오 등이 있습니다. 또한 비타민 C의 함량이 높은 또 다른 과일은 덜 알려졌지만 중앙 아메리카의 전통적인 식물인 아세로라의 열매입니다. *로즈힙의 "가짜 열매“ 조차 감귤류보다 확실히 아스코르브 산이 더 풍부합니다
*로즈힙 : 향기로운 향을 갖고 있는 허브의 한 종류입니다. 오일로도 유명하며 들장미의 열매이기도 합니다.
비타민C는 우리의 신진대사를 특징 짓는 많은 생리적 반응을 수행하는데 근본적으로 중요한 요소이므로 건강을 유지하고 신체의 불편한 상태에 도움을 줄 수 있습니다. 필요한 경우 전문가의 조언에 따라 식이요법뿐만 아니라 균형이 잘 잡힌 보충제를 복용 할 수 있습니다 (동일한 아스코르브 산, 즉 아미노산 프롤린과 라이신 및 아연의 동화를 돕는 보조제도 포함.)
닥터 캐롤리나 카프리올로
영양생물학자https://meetabacademy.com/tutto-cio-che-ce-da-sapere-sulla-vitamina-c/
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