어린이와 음식들, 무엇을 알아야 할까요?
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어릴 때부터 잘 먹는 법을 배우는 것보다 무엇이 더 중요할까요?
우리 성인들에게 무엇이 옳고 무엇이 옳지 않은지, 무엇을 가장 잘하고 어떤 특정한 상황에서 무엇을 해야 하는지를 이해하는 것은 확실히 중요합니다. 하지만 우리 아이들에게 건강한 식단을 교육하는 것이 더 중요 할 것입니다! 기억해야 할 첫 번째 개념은 건강하고 올바른 식단이 꼭 행복하지 않고 반복적이며 불만족스러울 필요가 없다는 것입니다! 종종 식사의 특정 부분에 주의를 기울이는 것이 제한이라고 잘못 생각하기도 합니다. 하지만 작은 방법만으로 올바른 일을 할 수 있습니다! 그러나 모든 선택은 동기 부여를 받아야 하고 그 의미를 이해하는 것이 중요합니다. 몇 가지 예시를 살펴보겠습니다.
정제된 설탕과 흰 밀가루 제한
설탕이 없는 식단 (특히 정제된 음식)과 흰 밀가루가 함유된 제품을 제한하는 식단을 가능한 한 많이 시도하면 위와 장이 건강한 상태를 유지하는 데 도움이 되기 때문에 어릴 때 훨씬 더 잘 흡수되는 건강한 물질을 섭취 할 수 있습니다. 이것은 성장에 필수적입니다.
이러한 물질은 또한 염증을 유발하기 때문에 이를 제한해 면역 체계를 강화하고 병에 걸릴 확률을 줄입니다.
단백질은 성장에 중요합니다
일반적으로 어린이, 청소년 및 모든 청소년의 경우 단백질의 역할을 무시해서는 안 됩니다. 사실, 이러한 미세 영양소는 조직의 재건, 세포 수준의 에너지 생산, 그리고 강력한 방어 시스템 구축에 필수적인 요소인 아미노산으로 구성되어 있습니다. 올바른 섭취는 음식을 통해 섭취한 물질을 적절하게 흡수하여 효과적인 에너지 생산으로 전환되고 건강하게 성장할 수 있도록 합니다. 단백질이 가장 풍부한 식품은 육류, 달걀, 생선이므로 우리 아이들의 식단에서 절대 빼놓을 수 없습니다!
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아침 식사가 정말 하루 중 가장 중요한 식사일까요?
우리가 어렸을 때부터 급하다는 이유로 아침 식사를 거르는 것에 대해 몇 번이나 질책을 받았나요? 아니면 우리가 배고프지 않았기 때문에 걸렀을까요? 사실, 만약 여러분이 적절하게 식사를 한다면, 여러분은 아침 식사가 하루 중 가장 중요한 식사라고 말할 수 없습니다. 이것은 우리를 특징짓는 신진대사에 따라 크게 다릅니다.
하지만, 아이들이 학교에 더 잘 적응하고 집중하는 데 있어서 활력이 넘치는 것이 중요하다는 것은 사실입니다.
우리 아이들에게 무엇을 추천 할 수 있을까요? 설탕과 탄수화물(우유와 비스킷, 식빵과 잼 등)만을 기반으로 한 아침 식사는 "일시적인" 에너지원이며 충분하지 않습니다.
플레인 요거트와 섞거나 신선한 과일과 심지어 견과류를 첨가할 수 있고, 만약 그렇지 않다면, 달걀과 같은 맛있는 아침 식사를 하는 것도 좋습니다.
게다가, 여러분은 통곡물 플레이크를 선호 할 수 있으며 카무트 플레이크, 스펠트 플레이크, 퀴노아 플레이크와 같은 더 영양가 있는 시리얼을 선호할 수 있습니다.
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야채를 위장하세요!
일반적으로 유아 영양에 매우 민감한 주제인 야채의 중요성을 잊지 말아야 합니다. 야채가 우리에게 좋다는 것은 비밀이 아닙니다. 딜레마는 일반적으로 아이들이 야채를 먹게 하는 것입니다.
특히 어린 아이들을 위한 팁은 음식과 야채를 게임처럼 사용하는 것입니다. 어떻게 할 수 있을까요? 요리 준비에 아이들을 참여시키세요. 예를 들어, 멋진 미트볼을 준비 할 수 있습니다. 여러 가지 색과 당근 몇 개만 있으면 훨씬 더 아름답습니다!
디저트를 거부할 필요가 없습니다!
우리는 아이들이 이미 포장된 간식을 먹게 하지 않으려고 노력합니다. 이러한 간식은 편안하지만, 우리 몸에 좋지 않은 설탕, 방부제, 부형제 등이 가득합니다. 그러나 모든 것이 금지된 것은 아닙니다. 디저트는 똑같이 쉽게 만들 수 있으며 맛있습니다!
예를 들어, 타르트와 비스킷은 밀가루, 카무트, 메밀 또는 아몬드, 헤이즐넛 또는 코코넛으로 준비하기에 충분하며, 전통적인 설탕이 아닌 스테비아* 또는 당알코올*로 (예 : 자일리톨, 말티톨 또는 에리트리톨) 단맛을 내기에 충분하며 자연스럽고 백설탕만큼 몸에 나쁘지 않습니다.
- 스테비아 : 일반적인 설탕의 200배 이상의 감미력 가지고 있어 천연 감미료로 사용되는 작은 식물.
- 당알코올 : 일부 식품의 발효 과정에서 나오는 당과 비슷한 천연 분자이며 감미력이 뛰어납니다. 그러나 일반적인 설탕과는 달리 같은 방식으로 체내에 흡수되지 않으며 혈당 수치를 높이지 않아 설탕의 훌륭한 대안입니다.
우리는 우리 아이들에게 어릴 때부터 건강하게 먹는 법을 가르치고, 음식과 좋은 관계를 맺는 것이 얼마나 중요한지, 그리고 무엇이 우리에게 좋은지 이해하는 것이 현재 건강해지는 데 도움이 될 뿐만 아니라, 무엇보다도 건강한 미래를 보장하는 데 도움이 된다는 것을 이해해야 합니다!
Dr. Carolina Capriolo
영양사 생물 학자
출처- https://meetabacademy.com/i-giovani-e-lalimentazione-cosa-ce-da-sapere/
Metabolomic medicine은 자가 면역 질환과 만성 건강 문제를 다루는 병원 입니다.
질병을 예방하며, 건강과 장수를 목적으로 합니다.
검사는 세포 또는 유전 물질 수준 (DNA)에서 작은 분자를 측정하기 때문에
일반적으로 수행되는 일상적인 검사와 유사하지 않습니다.
숨겨진 감염, 영양 결핍, 대사 불균형, 알레르기, 환경 독소, 곰팡이 노출을 추적 할 수 있습니다.
모든 건강 문제의 진정한 원인을 밝혀냅니다.
Metabolomic medicine은 다음과 같은 질병의 치료를 돕습니다.
갑상선 문제
위장 장애 (위염, 위식도 역류, 대장염)
궤양 성 대장염
Chron의 질병
다발성 경화증
류마티스 관절염
골관절염
건선 관절염
강직성 척추염
당뇨병
대사 증후군
피부병 (습진, 건선 외)
성장 장애
침윤성 대장 증후군
자폐증 스펙트럼 장애
만성 피로 증후군
불임 장애
알레르기
호흡기 질환 (천식, 만성 기관지염, 폐 섬유증)
만성 감염
골다공증, 골감 감소증
호르몬 장애
리비도 감소
수면 장애
기묘증
부인과 질환 (월경 불량, 폐경기, 다낭성 난소 증후군)
그외 자가면역 질환
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