아미노산은 단백질을 구성하는 분자로써, 아미노산 없이는 대사 과정이 진행될 수 없기때문에 인체가 생명을 영위하는 것이 불가능합니다. 그동안 우리는 필수 아미노산에서 그렇지 않은 아미노산에 이르기까지, 얼마나 많은 특정 유형의 아미노산이 존재하는지 연구에 연구를 거듭 했습니다.
우리는 일반적으로 아미노산이 에너지를 생산하고 세포 조직을 재건하는데 필수적이라는 것을 알 수 있었습니다.
우리는 언제 특히 아미노산이 필요할까요?
단백질을 형성한다는 사실을 감안할 때, 아미노산은 우리 건강에 필수적이며 신체가 가장 아미노산을 필요로 하는 상황(때)이 있습니다. 어떤 상황들이 있을까요?
신체 활동시
신체 활동은 신체가 에너지를 소비하고 칼로리를 태우며 더 많은 근육을 발달시킬 수 있도록 수많은 대사 반응을 활성화 시킵니다. 이 생화학 반응은 세포 노화와 프리라디칼(활성산소로 동식물 체내 세포들의 대사과정에서 생성되는 산소화합물로, 노화·동맥경화·암 등과 연관이 있는 것으로 알려져 있다)의 형성을 막고 신체의 산화 스트레스를 줄이는 데 크게 도움이 됩니다.
신체 활동이 항상 우리 몸에 긍정적인 도움이 되고 이것을 방해하지 않도록 하려면 아미노산을 포함한 영양소와 성분을 올바르게 보존하는 것이 필수적입니다.
아미노산은 매우 강렬한 신체 활동에 따라오는 근육 회복에 매우 중요합니다. 그 중 글루타민은 다양한 아미노산 종류 중에 가장 중요합니다.
공부할 때
공부해야 할 때는 집중력과 정서적 안정이 필요 합니다. 이러한 이유로 세로토닌, 도파민, GABA(가바; 아미노산 신경전달물질)와 같은 일부 신경전달물질 생산을 증가 시켜야 합니다. 이러한 증가를 촉진하기 위해서는 복합비타민 B와 관련된 필수 아미노산이 필수적 입니다.
일상 속의 스트레스에 직면했을 때
스트레스를 받는 환경에서는 좋은 정서적 안정을 유지해야 할뿐만 아니라 아미노산이 필요합니다. 스트레스 호르몬 분비가 근육에 이화작용을 하기 때문 입니다. (즉, 에너지를 생성하기 위해 근육의 섬유질이 파괴 됩니다). 나아가, 우리가 스트레스를 받을 때 신체의 pH가 더 산성인 경향이 있기 때문에 영양을 통해 섭취하는 단백질에서 아미노산을 동화(함께 화합)하는 데 어려움을 겪습니다. 이에 대한 아미노산 섭취가 강력히 권장됩니다.
외과적 수술과 회복시
아미노산의 첫 번째 기능은 조직의 재생으로 수술 전 준비 단계나 회복 단계에서 더 빠른 시간 내에 잘 회복될 수 있도록 돕습니다. 이 경우 염증 수준과 특정 효소를 증가 시키기 위해 결합 조직을 더 생산해야 할 필요가 있습니다.
남성의 발기 부전
남성의 발기 장애는 스트레스 (물리적 또는 정신적 또는 생화학적)뿐만 아니라 아미노산의 대량 부족이 원인일 수 있습니다. 실제로, 아미노산이 적정량이 없으면 발기를 돕는 모든 물리-기계적 및 대사과정을 느리게 합니다.
아미노산의 섭취
우리는 아미노산을 여러 가지 식품에서 찾을 수 있습니다. 가장 좋은 것은 육류, 생선, 계란 등의 동물성 식품으로 가장 완전합니다. 또한 우리는 콩류, 퀴노아와 같은 식물성 식품 및 조류와 같은 음식에서 아미노산을 찾을 수 있습니다. 식물성 아미노산의 단점은 불완전 할 수 있으며 완전해지기 위해 다른 음식이 필요하다는 것 입니다. 오늘날 우리는 식단만을 통해 충분한 아미노산을 섭취하지 못하므로, 다양한 영양분을 함께 통합적으로 섭취하는 것이 바람직합니다.
올바른 이해와 선택 방법을 아는 것이 중요합니다. 아미노산의 올바른 섭취에 관한 기사는 다음 칼럼에서 알아 보겠습니다.
닥터 캐롤리나 카프리올로
생물영양학자
원문 : https://meetabacademy.com/coma-cosa-ci-servono-le-proteine/
